Sastojci:
- 1 šolja kvinoje
- 1 avokado
- 1 krastavac
- 1 paradajz
- 1/2 crvenog luka
- Sok od 1 limuna
- 2 kašike maslinovog ulja
- So i biber po ukusu
- Prstohvat origana
Priprema:
- Kvinoju isperite pod hladnom vodom i skuvajte je prema uputstvu na pakovanju (obično 15-20 minuta u 2 šolje vode). Kada je kuvana, ostavite je da se ohladi.
- Iseckajte avokado, krastavac i paradajz na male kockice, a crveni luk sitno iseckajte.
- U velikoj činiji pomešajte ohlađenu kvinoju, iseckane povrće i začine.
- Za dresing, u manjoj činiji pomešajte sok od limuna, maslinovo ulje, so, biber i origano.
- Prelijte salatu dresingom i dobro promešajte. Poslužite odmah ili ohladite u frižideru pre serviranja.